Η κύρια αρχή της σωστής διατροφής είναι ο αποκλεισμός των επιβλαβών τροφίμων από τη διατροφή και η χρήση εξαιρετικά χρήσιμων τροφίμων. Οι φάσεις διατροφής Ducan αποτελούνται από επίθεση, εναλλαγή, ενοποίηση και σταθεροποίηση. Για μια δίαιτα, έχουν αναπτυχθεί πολλές νόστιμες συνταγές πιάτων.
