Διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου

Η οργάνωση της σωστής διατροφής σας επιτρέπει να εξασφαλίσετε την απαραίτητη λειτουργία του σώματος.

Οι ασθένειες και τα διάφορα προσωπικά χαρακτηριστικά φέρνουν δυσφορία στη ζωή ενός ατόμου. Επομένως, η δημιουργία της δικής σας διατροφής έρχεται στο προσκήνιο. Εξάλλου, προβλήματα όπως η γαστρίτιδα δεν θα υποχωρήσουν μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Και μερικές φορές ακόμη και το αντίθετο. Η γενική κατάσταση θα επιδεινωθεί με μεταγενέστερη μεταφορά στο νοσοκομείο.

Τι είναι η γαστρίτιδα του στομάχου

Τώρα περισσότερο από το ήμισυ του συνολικού πληθυσμού του πλανήτη πάσχει από γαστρίτιδα. Τις περισσότερες φορές, η πορεία δεν προκαλεί σοβαρά συμπτώματα. Όμως η χρόνια μορφή εξελίσσεται σταδιακά σε πεπτικό έλκος ή καρκίνο του στομάχου. Φυσικά, οι πιθανότητες δεν ξεπερνούν το 40%. Η ίδια η ασθένεια είναι μια φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης. Εξαιτίας αυτού, το στομάχι σταματά να λειτουργεί κανονικά. Αυτό σημαίνει ότι η εισερχόμενη τροφή δεν χωνεύεται σωστά.

Τα ακόλουθα συμπεράσματα θα είναι επικίνδυνα παραπλανητικά:

• Η γαστρίτιδα του στομάχου είναι ασθένεια ατόμων άνω των 40 ετών.
• αναπτύσσεται γρηγορότερα σε αρσενικά/θηλυκά.
• Για θεραπεία, δεν αρκεί να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας ή να πάρετε μια σειρά ηρεμιστικών.
• Οι λοιμώξεις μαζί με την εσωτερική προδιάθεση θα προκαλέσουν εξίσου οξεία μορφή.

Η δήλωση των γεγονότων είναι απαραίτητη για την αποφυγή πανικού. Τα παρασιτικά βακτήρια πεθαίνουν όταν εκτίθενται στον αέρα. Όμως παραμένουν στο σάλιο. Οι νεαρές μητέρες μπορούν εύκολα να τα μεταδώσουν στα μωρά τους. Εάν ένα από τα μέλη της οικογένειας έχει την ανιχνευμένη ασθένεια, τότε είναι καλύτερο να υποβληθούν όλοι οι άλλοι στην εξέταση.

Αρχές διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου

Οι γαστρεντερολόγοι έχουν εντοπίσει 5 αποτελεσματικές συμβουλές που θα εξασφαλίσουν την επιλογή προϊόντων με την επιθυμητή σύνθεση της επόμενης δίαιτας.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσδιορίσετε σωστά την αιτία της γαστρίτιδας.

Αυτοί είναι:

• λόγω της εμφάνισης του Helicobacter?
• προσωπική γενετική προδιάθεση/αδυναμία φυσιολογικής πέψης της τροφής.

Συμβουλές για την επιλογή προϊόντων:

1. Στο πρώτο σημείο, αρκεί να πάρετε μια σειρά αντιβιοτικών. Αυτή η θεραπεία επιβλέπεται από γιατρό. Συνταγογραφεί επίσης φάρμακα αφού κάνει εξετάσεις και περάσει τις απαραίτητες εξετάσεις. Στη δεύτερη περίπτωση, θα πρέπει να αλλάξετε εντελώς τον τρόπο ζωής σας. Αυτή η συμβουλή δίνεται σε όλους με το παραμικρό σημάδι ασθένειας. Κόψτε το κάπνισμα και τα αλκοολούχα ποτά. Αυτό περιλαμβάνει επίσης σόδα, μεταλλικό νερό, ayran και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με αέριο. Επιπλέον, πλήρης συμμόρφωση με τους κανόνες προσωπικής υγιεινής. Εφαρμόζονται ακόμη και στο πλύσιμο των χεριών σας μετά την τουαλέτα. Ξεχωριστά πιάτα, έγκαιρη αλλαγή οδοντόβουρτσας, χρήση του δικού σας ξυραφιού.
2. Η δεύτερη συμβουλή θα ήταν να χτίσετε σωστά τη βασική αρχή της δίαιτας για τη γαστρίτιδα. Δεδομένου ότι η ασθένεια είναι αυτοπεριοριζόμενη, ο ασθενής μπορεί να αρρωστήσει ανά πάσα στιγμή. Ολόκληρο το μενού χωρίζεται σε διάφορα μέρη. Δηλαδή η μέθοδος είναι σαν αυτή των αρσιβαρών. 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Η μέρα χωρίζεται σε ώρες που το στομάχι «ξεκουράζεται». 3 ώρες πριν τον ύπνο, δεν πρέπει να εισέρχεται τροφή στο σώμα. Αυτή η επιλογή θεωρείται βέλτιστη λόγω της ομαλοποίησης του σώματος και της επίτευξης του επιθυμητού αποτελέσματος.
3. Όλα τα τρόφιμα επεξεργάζονται σωστά. Το κρέας, το ψάρι, το συκώτι, τα νεφρά, η γλώσσα, οι πνεύμονες δεν πρέπει ποτέ να τρώγονται σε κομμάτια. Μόνο σε μορφή μαλακών κοτολέτες, κεφτεδάκια. Χωρίς τένοντες, οστά, συνδέσμους, στρώματα λίπους. Παρεμπιπτόντως, η ιδανική επιλογή είναι τα τεμπέλικα ρολά λάχανου. Παρασκευάζονται με τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια σιγοβράζοντας. Η θερμική έκθεση θα σκοτώσει τυχόν μικρόβια, βακτήρια, άλλους φορείς μόλυνσης, ακόμη και την εναπομείνασα βρωμιά. Άλλωστε, η μεταφορά μερικές φορές δεν γίνεται υπό τις κατάλληλες συνθήκες.
4. Η προετοιμασία του φαγητού και του ποτού γίνεται σύμφωνα με προσωπικές διαβουλεύσεις με τους γιατρούς. Σε μια δίαιτα για οξεία γαστρίτιδα, απαγορεύεται να τρώτε φαγητό που είναι πολύ ζεστό ή κρύο. Το μαγείρεμα γίνεται στον ατμό, στο φούρνο ή με βράσιμο. Δεν μπορείς να τηγανίσεις. Τυχόν κρούστες κόβονται για να αποφευχθεί η πρόκληση οξείας μορφής. Αποφύγετε τα τουρσί, τα παστά, τα τουρσί και τις κονσέρβες. Ο χυλός ψήνεται σε βρασμένο νερό ή μισό γάλα. Το βούτυρο απαγορεύεται σε οποιαδήποτε μορφή. Με τα πρώτα σημάδια έξαρσης, μεταβείτε αμέσως στη θεραπευτική δίαιτα Νο 1. Θα πρέπει να πίνετε πολύ συνεχώς. Τα αέρια αφαιρούνται από το μεταλλικό νερό ανοίγοντας απλά τη φιάλη σε ένα ζεστό δωμάτιο. Η ιδανική επιλογή είναι μια κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα μούρα.
5. Η τελευταία συμβουλή, αλλά όχι ασήμαντη, είναι να τρώτε πρώτα πιάτα. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το επίπεδο λίπους σας. Όλες οι χορτοφαγικές συνταγές είναι επίσης ιδανικές. Αποκλείστε εντελώς τυχόν καρυκεύματα. Τα πιάτα είναι ελαφρώς αλατισμένα, όχι γλυκά, με πιο υγρή κατάσταση. Η μέγιστη λείανση είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική πέψη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου

Για να πλοηγηθείτε σωστά μεταξύ των συμπτωμάτων, πρέπει να έχετε μια ιδέα για τις διαφορές στις εκδοχές της νόσου. Αυτό θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε ποια δίαιτα είναι πιο κατάλληλη για γαστρίτιδα. Η οξεία μορφή χαρακτηρίζεται από φλεγμονώδεις διεργασίες. Η επένδυση του στομάχου επηρεάζεται από μηχανικούς παράγοντες, θερμικούς, χημικούς και βακτηριακούς. Όλα αυτά εμφανίζονται ως αποτέλεσμα αλκοόλ, καυτερών μπαχαρικών, πολύ ζεστού φαγητού και λανθασμένα επιλεγμένων φαρμάκων.

Το άγχος θα γίνει ένας από τους πρωταρχικούς παράγοντες. Φυσικά, είναι αδύνατο να αποκλειστεί αυτό το 100% τοις εκατό. Αλλά σε περίπτωση πρόσθετων ασθενειών, θα ήταν χρήσιμο να επικοινωνήσετε με έναν γαστρεντερολόγο σχετικά με το θέμα του συνδυασμού ορισμένων φαρμάκων. Οι ασθενείς θα πρέπει να παρατηρήσουν τα πρώτα σημάδια φλεγμονής εντός 24 ωρών από την έναρξή τους.

Η δίαιτα για τη χρόνια γαστρίτιδα παρέχει αρκετές ανακουφίσεις. Η προσοχή είναι ακόμα παρούσα, αλλά χωρίς περιττό φανατισμό. Για να αποφευχθούν οι υποτροπές, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν οι δομικές αλλαγές στη μεμβράνη. Εκδηλώνονται με τη μορφή δυσάρεστων αισθήσεων. Η ανίχνευση πρέπει να είναι ένα σήμα ότι έχετε κάνει λάθος επιλογή προϊόντων. Εάν ξεκινήσετε την τρέχουσα κατάσταση, θα εμφανιστεί το ατροφικό στάδιο. Τότε μόνο καρκίνος του στομάχου.

Επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές για γαστρίτιδα του στομάχου

Η θεραπευτική δίαιτα για κάθε γαστρίτιδα του στομάχου παρασκευάζεται αποκλειστικά υπό την επίβλεψη και με τη σύμφωνη γνώμη των γιατρών. Εγκρίνουν επίσης μια έτοιμη λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων, η οποία θα ποικίλλει περαιτέρω ανάλογα με ένα συγκεκριμένο στάδιο. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με σούπες των οποίων η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το ελάχιστο όριο. Δηλαδή μόνο ζωμούς λαχανικών. Κάθε αντικείμενο σκουπίζεται επιπρόσθετα ή τοποθετείται σε μύλο κρέατος.

Τα ψιλοκομμένα λαχανικά αποκλείονται ακόμη και αν δεν υπάρχουν συμπτώματα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα δημητριακά βράζονται μέχρι το τελευταίο στάδιο. Επιτρέπεται επίσης στους ασθενείς ψωμί σίτου, κράκερ από αλεύρι υψηλής ποιότητας και αλμυρά ψωμάκια.

Πίτες με μήλα, βραστό και ψιλοκομμένο κρέας, μαρμελάδες μούρων, πουλερικά με χαμηλά λιπαρά. Νεαρό αρνί, άπαχο μοσχαρίσιο φιλέτο, κοτόπουλο, χοιρινό ψιλοκομμένο, γαλοπούλα. Το μαγείρεμα χυλών ή σούπας επιτρέπει την παρουσία κρέμας, μείγματος με βάση αυγά και γάλα και χόρτα σε μικρές ποσότητες. Ο μαϊντανός και ο άνηθος δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους. Τα υπόλοιπα είναι μόνο κατόπιν συμβουλής γαστρεντερολόγων.

Τα κύρια πιάτα δεν αποκλείουν τις σπιτικές σάλτσες. Αν δεν περιέχουν καυτά μπαχαρικά, σκόρδο, κρεμμύδια ή άφθονες ποσότητες βουτύρου. Η βάση πρέπει να είναι κρέμα ή γάλα. Ψάρια μόνο σε κοτολέτες, κενέλλες. Τα κεφτεδάκια θα χρειαστεί να αλέσουν πολλές φορές. Λούτσοι, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, προσφυγάκι. Πουρέ πατάτας, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα. Φαγόπυρο, πλιγούρι, σιμιγδάλι, ρύζι, σιτάρι, κεχρί. Γαλακτοκομικά χωρίς μούχλα, ζύμωση, σε περιορισμένες ποσότητες. Μούρα και μανιτάρια σε κατάσταση πουρέ, προηγουμένως θερμικά επεξεργασμένα.

Υγρά τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Χωρίς σόδα, ανθρακούχο μεταλλικό νερό, δυνατό τσάι. Χυμός με χαμηλή συγκέντρωση φρουκτόζης. Συνιστάται αφέψημα από πίτουρο σιταριού, βάμμα τριανταφυλλιάς και σέικ αμινοξέων. Τα γλυκά δεν περιορίζουν πολύ την επιλογή σας εάν έχετε γαστρίτιδα. Μέλι, ζάχαρη, marshmallows, marshmallows, μαρμελάδα, καραμέλα, μαρέγκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς κανένα πρόβλημα. Σοκολάτα, παγωτό, μαντολάτο, μπισκότα κατά την προσωπική κρίση των γιατρών.

Αντενδείξεις στη διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου

Αντενδείξεις στη διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου θα είναι, πρώτα απ 'όλα, όλα τα ζεστά καρυκεύματα και οι μαρινάδες. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε το λαρδί, τα ζυμαρικά και το συκώτι σε μεγάλες ποσότητες. Λίγο τεμαχισμένο σε σαλάτα δεν έβλαψε ποτέ κανέναν. Αλλά το να το βάλεις σε σάντουιτς με βότκα απαγορεύεται αυστηρά. Όλα τα fast food δεν επιτρέπονται σε καμία απολύτως ποσότητα. Μαργαρίνη, επάλειψη και καφές μπορούν επίσης να προστεθούν με ασφάλεια εδώ. Πολύ γλυκά φρούτα, ραπανάκια, κονσέρβες.

Χυμός σταφυλιού για οξεία γαστρίτιδα, λιπαρές τροφές σε μορφή ομελέτας, φρυγανιές. Τα καπνιστά προϊόντα αποκλείονται εντελώς. Άλλωστε έχουν πολλά μπαχαρικά. Επίσης, αποτρέψτε το ψήσιμο στα κάρβουνα.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα πιάτα που αποτελούνται από πολλά εξαρτήματα. Αυτός ο συνδυασμός είναι δύσκολος για την πέψη, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα έξαρσης της νόσου.

Εξαιρέστε το σπανάκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη οξαλίδα και τα γογγύλια από τα λαχανικά.

Γενικά, θα πρέπει να αποφεύγετε διάφορα πιάτα που μπορούν να επιδεινώσουν σοβαρά την τρέχουσα κατάσταση της υγείας σας. Οι γαστρεντερολόγοι θα παρέχουν εύκολα λεπτομερείς πληροφορίες για αυτό το θέμα για δωρεάν πρόσβαση.

Διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου: μενού για την εβδομάδα

Είναι σημαντικό να αρχίσετε να κάνετε τα πάντα εδώ. Στη συνέχεια, το σώμα θα προσαρμοστεί σταδιακά στην επιθυμητή κατάσταση και θα σας προτρέψει για ορισμένες καταστάσεις. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο εβδομαδιαίο μενού για τη γαστρίτιδα.

Δευτέρα

1. Πρωινό - μαλακά αυγά και πλιγούρι βρώμης, ξεπλυμένα με αδύναμο τσάι με γάλα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, αφέψημα τριαντάφυλλου.
2. Το δεύτερο πρωινό συνεπάγεται ελαφριά προετοιμασία για τη μελλοντική διαδικασία πέψης. Μπισκότο ή cheesecakes με οποιοδήποτε επιτρεπόμενο ποτό.
3. Μεσημεριανό - χωρισμένο ανά πιάτα. Η πρώτη είναι σούπα φαγόπυρου ή κριθαριού. Το δεύτερο είναι από πουρέ κολοκύθας/πατάτας με κιμά/κοτολέτες κοτόπουλου. Το ποτό είναι κατά την κρίση σας.
4. Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι γάλα/κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
5. Βραδινό - ζυμαρικά με γκούλας χαμηλών λιπαρών. Όλα είναι μαγειρεμένα ή στον ατμό.
6. Πριν πάτε για ύπνο - μπορείτε να έχετε ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, κεφίρ, γάλα.

Τρίτη και Τετάρτη

1. Πρωινό - αποτελείται από χυλό φαγόπυρου με γάλα ή σιμιγδάλι χωρίς σβόλους. Ξεπλύνετε με τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό είναι ένα γλυκό αφέψημα πλιγούρι βρώμης.
3. Μεσημεριανό - σούπα μακαρόνια. Το δεύτερο παρασκευάζεται από αρακά, βραστά καρότα, κακάο και γάλα. Κρέας κατά την προσωπική κρίση, αλλά προ-κομμένο.
4. Απογευματινό σνακ - τυρί cottage από ζυμωμένο γάλα. Χωρίς συμπυκνωμένο γάλα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη μαρμελάδα.
5. Το βραδινό είναι φυτικό. Κατσαρόλα με κεφτεδάκια. Όλα ετοιμάζονται σε αργή κουζίνα ή ατμομάγειρα. Πιείτε με αφέψημα μελιού.
6. Πριν από τον ύπνο - ζελέ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι.

Πέμπτη, Παρασκευή, Σάββατο

1. Το πρωινό αποτελείται από πλιγούρι βρώμης με αυγά. Ξεπλύνετε με αδύναμο τσάι με γάλα.
2. Δεύτερο πρωινό - ζωμός βρώμης.
3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε ένα υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Για το δεύτερο, πουρέ, κοτολέτες στον ατμό, θρυμματισμένα δημητριακά. Πιείτε κακάο με γάλα ή κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
4. Απογευματινό σνακ - μόνο τυρί κότατζ.
5. Δείπνο - κεφτεδάκια ψαριού/κρέατος. Χυλός μπιζελιού, φαγόπυρο, ζυμαρικά, στιφάδο λαχανικών, κεχρί. Ξεπλύνετε με κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
6. Πριν από τον ύπνο - ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, γάλα.

Κυριακή

Η τελευταία μέρα της εβδομάδας είναι η ώρα για εμπέδωση του αποτελέσματος. Εδώ θα χρειαστεί να δημιουργήσετε το δικό σας μενού, αλλά με βάση τα προϊόντα που προτείνουν οι γαστρεντερολόγοι. Αυτή η συμβουλή προσφέρεται από ορισμένους προοδευτικούς γιατρούς. Επιτρέπουν στους ασθενείς να αποφασίζουν ανεξάρτητα, με βάση τις προσωπικές ανάγκες και τις αποχρώσεις του σώματός τους.